Gérald Gallur
Sa formation
Diplômé de l’école hôtelière de la Chaise Dieu en 1989, Gérald a un parcours complet en restauration gastronomique.
Chef de cuisine d’un des plus grands groupes de restauration clermontois pendant près de 10 ans, il a développé des compétences dans la gestion des repas événementiels de haut niveau, des repas de plusieurs centaines de personnes.
Plus de 30 ans d’expérience dans le monde la gastronomie en font un cuisinier et un pâtissier au profil ultra complet.
L'Atelier d'Art Culinaire
Créé en 2005 par Gérald, l’Atelier d’Art Culinaire permet de vous accueillir dans des conditions conviviales, confortables et en même temps très professionnelles.
L'aventure Redwood's
Gérald est également associé à l’aventure Redwood’s, un restaurant de Street Food nord-américaine situé à Clermont-Ferrand.
Un concept basé sur une cuisine 100% maison à base d’ingrédients frais et locaux.